Es ist ein wiederkehrender Zyklus Es ist ein wiederkehrender Zyklus Es ist ein wiederkehrender Zyklus Es ist ein wiederkehrender Zyklus Es ist ein wiederkehrender Zyklus Es ist ein wiederkehrender Zyklus
Es ist
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ein köstlicher Aperitif einer
neuen Genration.
100% natürliche Zutaten.
100% österreichisches Erzeugnis.
Low—Carb / Low—Sugar Leicht alkoholisch.
mit hausgemachtem Verjus, inspiriert aus der Antike.
ein harmonisches, ganz neues Geschmackserlebnis.
ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe. Vegan.
ein Design—Liebhaberstück mit farblicher Illusion in der Flasche.
Inspiriert von der
Antike. Jetzt in
der Neuzeit.
Inspiriert von der Antike. Jetzt in der Neuzeit.
Es ist
Bekanntes, das du
in ganz neuem Licht
entdeckst.
Jus(t) ist ein kontemporäres Geschmackserlebnis, basierend auf traditionellen Zutaten der Antike. Als familiengeführtes Weingut in 15. Generation war es unsere Ambition einen absolut köstlichen Sprizz mit besten Zutaten aus Österreich zu erschaffen.
Jus(t) ist vielseitig einsetzbar. Sofort genussbereit: Flasche öffnen und gekühlt genießen, oder als Filler für deinen liebsten Gin/Vodka.
Mit wenig Alkohol ist Jus(t) leicht und gibt dir sofort einen prickelnden Funken Freude. Perfekt für den Sommer, laue Nächte oder einfach zwischendurch.
Lebensgefühl trifft Qualität. Jus(t) gibt dir auf allen Ebenen eine ganz neue Inspiration: In Qualität, Geschmack und Design.
Jus(t) ist ein Verjus—Sprizz, gemacht mit köstlichem X—Gin, als No.1 oder mit Revel Vodka als No.2. Beide geschmacklich abgerundet mit botanischen Essenzen aus Lavendel—Rosmarin und Rose—Basilikum.
Es ist
Jus(t) No.1
Es ist
Verjus
Perlendes Quellwasser
X—Gin
Pflanzliche Extrakte von
Lavendel und Rosmarin
Es ist
Jus(t) No.1
€ 2,90 pro Flasche
Es ist
Jus(t) No.2
Es ist
Verjus
Perlendes Quellwasser
Revel Vodka
Pflanzliche Extrakte von
Rose und Basilikum
Es ist
Jus(t) No.2
€ 2,90 pro Flasche

Es ist die Neugier.

Jus(t) ist ein modernes, erfrischendes Geschmackserlebnis.


Es ist die Suche.
Jus(t) ist ein leichtes Mix-Getränk, das erlesene handgemachte Produkte aus Österreich mit rein natürlichen Zutaten zu etwas Unerwartetem vereint.

Es ist ein neuer Blick.

Jus(t) ist hergestellt mit Verjus, einem lange vergessenen, traditionsreichen Getränk, als inspirierende Erfrischung in ein neues, modernes Licht gerückt.

01 Das Wachstum



Es ist die Fügung.
Es ist die Erde.
Es ist das Verwurzelte.


Verjus ist die Grundzutat von Jus(t) — ein vollmundiger, leicht saurer Saft, der aus unreifen österreichischen Weintrauben gewonnen wird. Schon in der Antike für seine wohltuende und heilende Wirkung bekannt, wurde er bis ins Mittelalter als Würz- und Säuerungsmittel in der europäischen Kochkultur verwendet, bevor er durch die Einfuhr der Zitrusfrucht langsam in Vergessenheit geriet.

Erst in den letzten Jahren werden die zahlreichen Möglichkeiten des aromatischen Reichtums von Verjus langsam wieder entdeckt. Denn ähnlich wie beim Wein ist auch der Geschmack des Verjus geprägt von der Sorte und Qualität der verwendeten Trauben, von
der Beschaffenheit und Lage des Bodens, auf dem sie wachsen, von der Kraft der Sonne, deren Licht sie gedeihen lässt, sowie vom
Grad ihrer Reife.

02

Es ist das Bewahrte.
Es ist das Gespür.
Es ist der Kreislauf.

Ein guter, ausgewogener Verjus hängt nicht nurvon der Qualität der Trauben und ihrer Verarbeitung, sondern auch vom Zeitpunkt ihrer Ernte ab. Je früher geerntet wird, desto saurer wird der Saft, je länger die Trauben reifen,desto süßlicher wird der Geschmack. Die Produktion von Verjus erfordert viel Wissen und Gespür für den richtigen Moment, das nicht zu lange Warten, das nicht zu frühe Schneiden.

03 Die Kreation

Es ist die Akribie.
Es ist das Subtile.
Es ist das Experiment.

Jus(t) besinnt sich der vielschichtigen Qualitäten und der alten Tradition des Verjus und gibt ihm eine zeitgenössische Interpretation. Durch seine milde Säure und seinen fruchtigen Geschmack eignet er sich hervorragend für die Kreation erlesener alkoholischer Erfrischungsgetränke. Sein Aroma verleiht den Kreationen von Jus(t) ihren entscheidenden Ausdruck. Er ist zurückhaltend genug, um jede Zutat für sich sprechen, ihre Geschichte erzählen zu lassen. Und hat doch die nötige bindende Kraft, um all diese Nuancen in einen einzigartigen, erfrischenden, inspirierenden Geschmack zu vereinen. 
04 Der Genuss
 
No. 1

Es ist der Moment des Innehaltens. Die neu entdeckte Essenz, die alles umschreibt. Es ist Verjus, Gin und Lavendel. Eine ungeahnte Harmonie.


No. 2

Es ist der Sprung über den eigenen Schatten.Der Blick zurück, der Vertrautes neu sehen lässt. Es ist Verjus, Vodka und Rose. Die Entdeckung eines Zusammenspiels.
Jus(t) gibt Verjus eine neue Facette. Mit hochwertigen österreichischen Spirituosen. Mit einem Hauch botanischer Essenzen. Und mit prickelndem, herbem Soda. Es ist eine neue Erzählung in der Geschichte traditionsreicher Destillate. Es verleiht ihrem Geschmack eine ätherische Note. Es lässt alte Gefühle mit neuer Frische entdecken. Verblasste Erinnerungen in neuer Farbe erscheinen. Und gibt der Freude am Genuss ungeahnten Raum.

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